包萝卜饺子,千万别放这2样,多数人都放,难怪味道怪,没萝卜味

原标题:包萝卜饺子,千万别放这2样,多数人都放,难怪味道怪,没萝卜味

秋天吃饺子没什么是比萝卜味还要鲜的了,吃起来特别的鲜,这时候我们多吃萝卜对身体还是有好处的,可以增强机体的免疫力,润肺祛痰,还可以消食,人们在制作萝卜馅饺子的时候一直都有一个争议,那就是要不要给萝卜焯水,萝卜饺子,有人焯水有人直接包,都不对,教你最正确做法,太香了!

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给萝卜焯水的人主要是为了给萝卜去除它的辣味,焯完水后萝卜一点味道都没有了,口感还不脆嫩,怎么可能好吃,当然直接包就更不对了,今天就教你最正确做法,吃起来特别的香!

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首先我们要把萝卜擦成丝,在放入食盐搅拌均匀后,腌制一下,在攥干多余的水分剁成碎末,这样萝卜吃起来就会脆爽了,我这里用的是红萝卜,大家也可以选择白萝卜或者是青萝卜。

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再把牛肉剁碎,放入料酒,生抽,食盐,花椒粉,搅拌均匀后腌制一下,这样会更加的入味。

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最后把萝卜放入到牛肉馅中,还要放入葱花,香菜,一勺熟油,在打入一个鸡蛋,搅拌均匀即可,我们为了让饺子味道更加的鲜美,都是会放入很多的作料,但小伙伴们,你们要注意了,包萝卜饺子,可不能放大蒜和十三香,放这两样是会破坏萝卜馅的味道,千万别放这2样,多数人都放,难怪味道怪,没萝卜味!

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在包的时候我是用的双色面皮,就是用放了青菜汁的面团包裹住白面团就可以了,在按照正常的步骤制作饺子皮就可以了,擀好的面皮放入适量的萝卜牛肉馅,包成自己喜欢的模样就可以了。这包出来的饺子好吃又好看,有喜欢的小伙伴就试试吧!

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