买柚子时,专挑圆的就错了!牢记8字口诀,柚子皮薄肉厚味道甜

原标题:买柚子时,专挑圆的就错了!牢记8字口诀,柚子皮薄肉厚味道甜

每年的秋冬季节,是大量柚子上市成熟的季节,这个时候也是吃柚子的最佳时期,不光是价格便宜,而且柚子的质量也很好,果肉厚实、水分充足、香甜多汁。柚子的品种较多,它们的成熟上市时间也各有差异,一般的柚子在10月份左右就成熟了,但是有些晚熟品种要到11月下旬和12月份才成熟上市。所以柚子是一种成熟期跨度比较大的水果,比如华南地区的沙田柚;江南地区的马站四季柚现在正是上市成熟的季节,喜欢吃柚子的朋友,可要大饱口福了。

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柚子不但好吃,而且看起来也很美观,闻起来柚子皮清香浓郁,吃起来果肉鲜甜多汁,很受人们青睐。不管是作为亲戚朋友之间的相互馈赠送礼,还是一家老小坐在一起享受美味,柚子都是一种显得大气而又好吃的一种水果。

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柚子虽好,但是由于其种类繁多,即使是同一品种和同一批上市的柚子,质量也是良莠不齐。比如大小、形状、颜色、口感等等都有差别。所以这就告诉我们在市场上去购买柚子时,是要有一定的挑选经验和技巧,才能买到自己心仪的柚子的。毕竟柚子体型较大,一般小的柚子重量也在1斤左右,大的3~5斤都是很平常的事情。如果说买到不好的柚子,一是浪费钱;二是吃不完多浪费。

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至此,问题就出来了,也就是我们在购买柚子的时候,到底如何从海量的柚子中挑选出质量优质的柚子呢?今天就为大家带来挑选柚子的经验和技巧,简单地说,记住以下8字口诀,基本上就能挑选出质量比较好的柚子来,让我们一起来看看吧!

一看:看柚子皮的颜色

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正常成熟的柚子,不管是什么品种,柚子皮的颜色是黄色的,但是这种黄色并非是深黄色,而是稍微有点偏淡,但是整个柚子的色泽看起来要均匀有光泽度,深浅要大概一致。如果说颜色太黄,那是成熟过度或者存放期时间太长的柚子;颜色发青或者发绿或者是黄中带绿,说明柚子要么没成熟,要么接受阳光不充分,吃起来口感就不甜。

所以,买柚子要挑柚子皮看起来色泽光亮均匀的淡黄色柚子。

二摸:摸柚子皮

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正常成熟和质量优质的柚子,其表皮摸起来比较光滑没有粗糙感。相反,如果柚子皮摸起来表皮很粗糙,甚至有坑坑洼洼的凸凹感,这种柚子的皮一般比较厚,那就不用说了,皮厚的柚子肯定没有皮薄的柚子好啦!相同重量的情况下,皮厚就肉少,一是浪费钱,二是增加剥皮的难度。所以,买柚子要挑柚子皮摸起来比较光滑的柚子。

三看:看柚子的形状

这一点比较重要,其实稍微留心一点的人都知道,市面上的柚子有尖头的和整圆形的两种。恰恰是这两种形状的柚子,很多人就会挑错。因为很多人不管是买菜还是买水果,都喜欢挑外形比较漂亮好看的,虽然有些水果是这样,但是柚子就不一样了。尖头的柚子整体看起来不好看,就像一个葫芦形,上面果蒂一头是尖的,中间是圆的,而底部是扁平的,可是这种柚子就是好柚子,皮薄肉厚味道甜,而且成熟度很好。

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整个看起来圆溜溜的柚子,虽然好看,但是这种柚子往往就没有一头尖的柚子成熟度好,那当然吃起来口感就不怎么样了。为什么要买尖头的柚子呢?因为柚子的重量较重,随着生长期的时间延长体重逐渐增加,所以有果蒂的一端要长时间承受较大重量,因此等到成熟时就成了一个瓶颈的形状。说明这种柚子才是正常成熟的柚子,自然口感鲜甜,水分和营养充足。不过上面尖头部分太长也不好,因为多余的是柚子皮,而不是柚子肉。

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所以,买柚子要买尖的葫芦状柚子,而不买整体溜圆的柚子。

四掂:掂柚子的重量

满足了上面三种情况,最后剩下的掂柚子重量就很好理解了。把挑好的两个大小差不多的柚子,分别放在左右手上,掂一掂它们的重量,感觉比较重的柚子,那不用说肯定要好啰!因为大小差不多,而重量重,就表示里面的柚子果肉饱满,水分充足,具有如此特点的水果当然口感更好,鲜甜多汁。反之,重量较轻说明果肉干瘪,水分少,要么是存放时间长造成水分流失;要么果皮较厚,果肉较少。所以,相同大小的柚子,要买重量较重的,而不买重量轻的。

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写到这里,有关挑选柚子的方法诀窍就为大家分享完毕。只要记住上面的8字口诀:一看、二摸、三看、四掂,挑起柚子来就得心应手了。趁现在晚熟柚子正是成熟上市期,多买些好吃的柚子在家享受美味吧!

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