压力电饭锅哪个牌子最好(全面评测压力电饭锅品质优劣)

从目前市场占有率来看,国产电压力锅中苏泊尔、九阳、美的三个品牌位居前三。这三个品牌都是厨电领域的著名品牌,有丰富的生产经验和技术积累,产品经过数次迭代,功能、品质不断提升,售后保障也很正规。

外国品牌中,首选日系。因为日本的烹饪方式和我国近似,对于怎样把饭菜做得好吃这件事很下功夫,加上日本的工匠精神,日系电压力锅做工精湛,品质优异,但价格较高。一些日系电压力锅主打无油烹饪,契合当下中国人的健康理念。

相对于电饭煲,电压力锅的功能更全面,对于牛肉、蹄筋、骨头、豆类食物的处理效率更高。用电饭煲炖牛肉起码一小时以上,电压力锅30分钟能搞定,而且更加软烂入味。电压力锅也能煮饭,口感也不差。

电压力锅哪个品牌的质量最好?各大品牌都有自已的优势和强项,哪个品牌质量最好?要参考具体产品来评价。

在选购电压力锅时,除了看品牌,还要关注以下五个方面:

1、加热方式。目前的电压力锅主要采用底盘式加热和IH电磁加热两种方式。传统底盘式加热速度慢、内胆受热不均匀、热能损耗大,只有一些低档电压力锅还在采用。中、高档的电压力锅普遍采用IH加热,在锅体内加装电磁线圈,热效率高、加热快、省电。

2、压力值。压力值的大小决定了电压力锅做饭和出菜的速度和口感,是关键参数,一定要看。目前市面上电压力锅的压力值在50KPa至100KPa范围内。通常电压力锅的外包装和说明书,以及电商平台的产品介绍中都会标注。

3、内胆材质和涂层。电压力锅的内胆和涂层影响加热效率和人体健康,选购时要多加关注。目前电压力锅的内胆材质主要有:304或316不锈钢、陶瓷、复合材料、0涂层内胆。其中复合材料又分为:黑晶、黄晶、陶晶、彩琅等,本质上都是复合材料加涂层。

不锈钢内胆导热性好、长期高温使用不易变形,耐磨,耐腐蚀;

陶瓷内胆蓄热保温性好,耐腐蚀、耐高温,不需要加涂层,健康度高。陶瓷内胆最适合焖炖,口感别具风味。

复合材料内胆强度高,结实耐用,防刮耐磨,蓄热、导热性好;

0涂层不粘内胆的材质也是不锈钢,但为了防粘防糊做了特殊处理,成本比不锈钢高一些。因为没有涂层,当然更健康度。

从形状上分,目前一些电压力锅采用球形内胆,相对于传统直壁内胆受热更均匀,热效率更高。

另外,双胆电压力锅比单胆好,一个内胆蒸饭,一个内胆炖菜,不串味,也更耐用。

电压力锅的内胆涂层采用最多的是PTFE(特氟龙)和PFA涂层,或者两种涂层叠加。

这两种涂层都具有非反应性,高温高压下不会产生有毒物质,可以放心使用。

4、容量。一人用,2升足够;2-3人,2.5升或3升;3-5人,4升;5人以上,选4升以上的。

5、安全设计。虽然目前电压力锅采用的安全保护技术非常完善,但出于万无一失考虑,选购时还是要关注。

压力锅的安全隐患在于对高压蒸汽的控制。传统明火加热的高压锅,经常因为无法精准控制烹饪火候或出气口堵塞等原因导致爆炸。如今的电压力锅通过AI智能技术实现精准控温、控压,不会出现压力过大的情况。总结起来,目前电压力锅主要在三方面实现安全保护:

1、限压限温保护:当锅内的压力过大或者温度过高时,电压力锅会自动断电,及时控制锅内压力和温度,并同时启动降压装置进行排压。

2、食物防堵保护:在电压力锅的排气阀上加装防堵罩,避免食物堵塞造成锅内压力过大。

3、锅盖开合保护:锅盖未合严时不加热,使锅内压力无法升高;锅内有压力时,锅盖打不开,防止高压瞬间爆出伤及人体。

电压力锅哪个品牌的质量最好?如果追求高性价比,首选国产苏泊尔、九阳、美的三大厨电巨头,品质、售后有保证。如果预算充足,追求高品质、高性能,可以选日系品牌。

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