夏天葡萄干要放冰箱吗,夏天葡萄干放冰箱冷藏还是冷冻

夏天葡萄干要放冰箱吗

要。葡萄干糖分较高,夏天温度过高的情况下,一旦湿度稍微大些,葡萄干很容易发生糖软现象,很快会滋生大量的细菌等微生物,导致葡萄干发酵、发霉、腐坏、变质,建议将葡萄干用密封的罐子或袋子装好,放在7-10℃的冰箱冷藏室内,可保存葡萄干在原有品质和风味下18个月左右不变质。

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