夏天买1大箱水蜜桃,生吃甜而多汁,制作些蜜桃果酱,家人点赞

原标题:夏天买1大箱水蜜桃,生吃甜而多汁,制作些蜜桃果酱,家人点赞

夏天买1大箱水蜜桃,生吃甜而多汁,制作些蜜桃果酱,家人点赞

夏天是吃水蜜桃的季节,水蜜桃皮薄,果肉丰富,刚熟的桃子硬而甜,熟透的桃子软而多汁。

吃法非常的多样,可以直接生吃非常方便,也可以做水蜜桃酸奶、水蜜桃沙拉、水蜜桃果酱、水蜜桃奶昔、水蜜桃布丁、水蜜桃冰淇淋等等。

我一般会选择做果酱,因为买了一整箱水蜜桃,短时间内也吃不完,果酱的存放时间相对比较久一些,可以泡水,也可以蘸面包来当早餐或者下午茶,非常的方便。

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夏天天气炎热,人体会排出大量的汗液,而汗液会带走人体里的钾、钠等矿物质,这时候吃点桃子或者桃子果酱会比较好。

因为水蜜桃含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜、维生素C、钙、铁、镁、钾等成分。

水蜜桃里的膳食纤维和果胶对肠胃非常有益处,膳食纤维可以促进肠胃蠕动,增进食欲。

其实蜜桃果酱和草莓果酱,橘子果酱,番茄酱,百香果酱做法都是类似的,一起来看看简单的蜜桃果酱的做法吧。

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首先蜜桃果酱选择的水蜜桃要刚成熟时硬而甜的水蜜桃,不然如果是软的水蜜桃不容易切丁,所做的果酱存放不了多久。

其次熬煮的过程中要小火慢熬,撇去浮沫加柠檬汁,柠檬汁的作用除了增味,还有就是类似于天然防腐剂的作用。

最后,装蜜桃果酱的密封罐一定要无水无油,主要是因为我们这个是纯天然熬煮,如果密封罐不干净,就容易导致蜜桃果酱失败了,这个是家常版果酱共通的注意事项。

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蜜桃果酱

食材清单:

水蜜桃 3个 / 冰糖 60克 / 柠檬汁 20毫升

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烹饪步骤

– step1 –

桃子放入容器中,加入清水,加两小勺盐,用手搓洗干净,可以多清洗几遍。

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– step2 –

清洗好的桃子用削皮刀去皮,桃子皮留着备用。桃子肉对半切去核,切片,然后再切成桃子丁。喜欢吃果肉的朋友,桃子丁可以切大些。

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– step3 –

把切好的桃子丁放入大碗中,加入冰糖拌匀静置30分钟。

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– step4 –

取奶锅加入100毫升清水,桃子皮下锅,煮至颜色完全褪去后,捞出桃子皮丢掉。

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– step5 –

剩余的桃子水中下桃子果肉丁,开中小火熬煮,煮的过程中把产生的浮沫撇去。

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– step6 –

蜜桃酱熬煮至有些浓稠的时候,挤入柠檬汁拌匀,准备好干净的密封罐。

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– step7 –

将蜜桃酱趁热装进密封罐中,密封罐放置自然冷却后再放冰箱冷藏,可以保存2周左右。

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– step8 –

蜜桃酱可以直接冲水喝当做蜜桃茶饮,也可以在早餐下午茶时,当做面包蘸酱,吃起来都非常的方便,开胃可口,值得品尝。

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菊子物语

蜜桃果酱是菊子姐姐Cooking美味的第688道美食,现在大家都提前过上了养生生活,手里的保温杯不是泡枸杞就是泡人参,要么给自己整上一杯养生花茶。

总而言之,只要挨上了养生的边,那就都给自己整一套。其实,夏天这时候,喝点蜜桃果酱茶饮就非常的不错。

当然最方便的还是生吃水蜜桃了,还有仍然要坚持运动哦。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。

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