正宗羊肉火锅的做法(广东人羊肉火锅的做法)

c_4();

羊肉火锅是很多人都喜欢吃的火锅类型之一,自己在家也是可以做正宗羊肉火锅的,那么正宗羊肉火锅的做法有哪些呢,羊肉火锅不能加什么菜呢。

正宗羊肉火锅的做法 

1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。

2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。

3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。

正宗羊肉火锅的做法 羊肉火锅不能加什么菜

腌肉火锅食用须知

中医认为,羊肉性温,温中暖肾,益气补血。最明显的功效是,冬季怕冷,吃上几顿羊肉后就周身暖和了。但是值得注意的是,羊肉偏燥,感冒或者体质偏热者不适合多吃,经常吃羊肉煲或者羊肉火锅还易”上火”。

因此,吃火锅时,可以放几片菊花瓣入火锅,不但锅里有菊之芳香,菊还可清热解毒,清肝明目,疏散风热。如果怕上火,吃过羊肉煲或者羊肉火锅之后,也可再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物,或喝菊花、银花等泻火之药。

文章来自网络转载,版权归原作者所有,如果有侵犯到您的权益,请联系本站删除,谢谢合作!

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。