汽锅鸡正宗做法(汽锅鱼正宗做法和配方窍门)

汽锅鸡是一道很有名的菜,相信很多人都非常喜欢,这道菜最早是云南传出来的,后来在全国各地都被广泛推崇,下面一起来看看汽锅鸡最正宗的做法吧。

汽锅鸡正宗做法

食材:鸡肉适量、姜适量、食盐适量、料酒适量、小葱适量

步骤/方法:

1.鸡斩件,葱切段,姜切片。

2.鸡肉内加入葱段和姜片,调入盐(可以略咸一些)。

3.调入适量料酒,抓匀。

4.装入汽锅内,腌制30分钟以上,以便入味(有时间的话,最好腌久一点)。

5.烧一锅开水,将汽锅放在锅上(最好围上布减少蒸汽外溢)保持沸腾状态,蒸约60分钟,至锅内出现较多的汤汁。

汽锅鸡正宗做法 做汽锅鸡用什么鸡

汽锅鸡是哪里的特产

汽锅鸡属于云南的一道名菜,实际上早在几百年前,汽锅鸡就已经在滇南民间流传开来了。在当时有一种非常独特的土陶蒸锅,被成为是汽锅,是被人们用来专门蒸食物吃的。后来汽锅鸡就慢慢流传起来了。

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