像我这样优秀的人,本该吃肉过一生

原标题:像我这样优秀的人,本该吃肉过一生

我叫杨善成

我今年72年的

属老鼠的

四十九

我现在在安庆开了一家喜旺牛肉圆

做小吃将近20年了

一直都是干牛肉这一块

像我这样优秀的人,本该吃肉过一生

我做早了

那是2000年就开始了

06就开始在四八一二哪里做

小杨拉面

很多顾客都知道

以前在四八一二拉面的时候

我们安庆电视台

食客做了就是美食评比

我们小杨拉面是排在第六的

像我这样优秀的人,本该吃肉过一生

我是热衷于美食这一块

我也比较研究

我喜欢研究

想把这个东西做精做好

像我们以前拉面这些东西

包括牛肉圆子

我们都跟回民请教

然后要靠自己去领悟

自己去钻研

像我这样优秀的人,本该吃肉过一生

第一个就是卫生

第二个是口味

这是我对自己的个人要求

我们采用的材料用的是最好的

回民的大南门牛肉

而且每天熬制的汤是新鲜的

牛骨头保证每天都是新鲜制作的

菜呀,都是新鲜的

牛肉呢

每天早上大南门自己去选

最好的部位,最嫩的部位

像我这样优秀的人,本该吃肉过一生

每一餐

就是早上和中午或者是晚上

在这上生意之前内

首先要把那个牛肉馅要做好

这个东西因为讲究口感是新鲜

但汤必须要是熬制好

基本上是10个小时以上

小火慢炖,文火

制作上的话

你就是要自己凭感觉

也去掌握他的窍门

像我这样优秀的人,本该吃肉过一生

好多来的也都是回头客

很感谢他们都是给我宣传

绿地有一个帅哥

那几天是天天过来

每天一碗

像我这样优秀的人,本该吃肉过一生

当时我老婆身体不好

颈椎不好

然后呢

就是身体状况特别差

后来没办法,转掉了

这期间,这几年

她一直陆陆续续都不好

17年她还是脑出血

动了大刀,开颅,然后做了血管搭桥

现在恢复的还算不错吧

这个是我遇到最大的困难

因为没办法坚持啊

以身体为重啊

像我这样优秀的人,本该吃肉过一生

有人什么都有

现在内

我就做的简单一点

我想把他做简单

简单的东西能做精致

我就这种想法

把这个牛肉圆子做好

用最好的材料嘛

用最新鲜的材料

来把他做成最好的美食

让每个顾客都说好吃

这是我的最高兴的事

像我这样优秀的人,本该吃肉过一生

我家目前五口人

有儿子媳妇还有孙子

儿子也说干这个辛苦

但是呢

他喜欢

因为他自己也喜欢吃这个

目前我是想把我这个店做好

做成品牌

然后内

让他们去一直干下去。

像我这样优秀的人,本该吃肉过一生

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