夏天的餐桌,不变的美食,凉拌菜绝对是我最爱的

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夏天的餐桌,不变的美食,凉拌菜绝对是我最爱的!

20天的中伏,因为台风过境似乎变得也没有那般热了,只是最近几天真的也是提心吊胆,兴趣班的课停了,不敢随便出门,似乎就等着“烟花”了,因为河南之前的大雨,让我们心有余悸。

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我甚至开始囤了一些菜在家里,像我这种餐餐都去菜市场的人,除了疫情期间再也没囤过菜的人竟然害怕暴雨刮大风出门不方便没菜吃,毕竟现在一日三餐都在家里自己烧的。没菜真的是一件让人很头疼的事情呀。于是,囤了些菜,种类自然就多了起来,凉拌菜依旧是夏天的经典呀。

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【凉拌鸡丝】

主要食材:鸡胸肉,黄瓜,香菜

具体做法:

鸡胸肉放到锅里,加料酒煮熟,用筷子能戳透就行了。煮好之后过凉水,再放到保鲜袋里用擀面杖打几下方便接下来撕成丝。黄瓜擦成细丝备用。

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准备一个大碗把黄瓜丝和鸡丝入到里面,加入生抽,辣椒粉,胡椒粉,大蒜。

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锅里加适量油,放一点花椒粒,烧热之后把花椒粒捞出来不用。热油浇到大碗里面,建议大家做的时候香菜后放,我这个心急了,直接放油里浇了有就影响美观了。

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热油浇上之后不急着吃,让里面的菜吸入足够的油,再拌均匀装盘食用。

全职妈妈也有想偷懒的时候,快手凉拌菜,端上桌也能光盘,真棒!返回搜狐,查看更多

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